南寧是一個米(mǐ)粉的城市。包括像(xiàng)生榨米粉(fěn)，螺(luó)絲(sī)粉(fěn)，八(bā)珍粉(fěn)等(děng)粉(fěn)店層出不窮。是一(yī)個相(xiāng)對投資(zī)較少，收益快的(dí)項目。根(gēn)據市(shì)場(cháng)的(dí)定(dìng)位一般廳堂(táng)麵積(jī)在(zài)50到100平米。餐(cān)桌(zhuō)在(zài)7，8桌(zhuō)，中等粉店(diàn)裝修(xiū)即(jí)可(kě)。

頂層(céng)的吊(diào)頂部分(fēn)可以(yǐ)采用防(fáng)火材(cái)質(zhì)比如(rú)石膏(gāo)板。大廳(tīng)可采用(yòng)二(èr)級(jí)吊頂造型(xíng)，暗(àn)藏反射光源。使用(yòng)吸(xī)頂和(hé)少量吊燈，表(biǎo)麵刮(guā)膏處(chǔ)理(lǐ)。牆裙(qún)部(bù)分可采用(yòng)普通水曲板聚胺(àn)酯(zhǐ)透(tòu)明(míng)漆麵處理。

在(zài)裝(zhuāng)修風格(gé)，一般由於米粉(fěn)店的客(kè)戶大多(duō)是屬於中低(dī)檔(dàng)消(xiāo)費(fèi)檔次，一般(bān)人(rén)均消(xiāo)費10到20元。一般(bān)就餐屬(shǔ)於中低等收(shōu)入(rù)階層(céng)。布(bù)置不(bù)要過於豪(háo)華，整體(tǐ)上(shàng)，環境檔次中等(děng)，格調統一(yī)，風格明(míng)快(kuài)。營造出一(yī)個溫(wēn)馨，簡潔(jié)的(dí)就餐環境(jìng)為目(mù)標。

在粉店(diàn)布局(jú)上講(jiǎng)究一是(shì)控(kòng)製(zhì)預算(suàn)，二是便(biàn)於打(dǎ)掃衛(wèi)生，有一定的米粉消費檔次即可。為了體現出粉店的飲食(shí)文(wén)化(huà)，一般(bān)都是在牆麵(miàn)上掛一(yī)些可(kě)以體(tǐ)現出廣西人生(shēng)活的(dí)風景(jǐng)畫(huà)和人物畫，甚至(zhì)是(shì)粉麵(miàn)的(dí)歷史典(diǎn)故，一(yī)些地方飲食的圖畫(huà)等，增強文化氣氛(fēn)。

在(zài)動(dòng)綫(xiàn)安排上粉店(diàn)裝修和其(qí)它(tā)餐廳(tīng)裝修基本一(yī)致。顧(gù)客動綫(xiàn)從門道座(zuò)位(wèi)之(zhī)間(jiān)的(dí)距(jù)離(lí)要求暢(chàng)通無阻(zǔ)，多為直(zhí)綫，避(bì)免(miǎn)過(guò)多轉(zhuǎn)折(zhē)。而服(fú)務員動(dòng)綫避(bì)免在同一(yī)個(gè)方(fāng)向(xiàng)的道路作業太(tài)集中，可以在區(qū)域(yù)內設置落台(tái)，可(kě)以(yǐ)縮(suō)短路綫(xiàn)，便於服務(wù)員操(cāo)作。