越來越多(duō)的高檔(dàng)日式(shì)餐廳在(zài)我們的(dí)生活(huó)中(zhōng)湧現，這(zhè)不(bù)僅(jǐn)代表了我們(mén)日(rì)趨(qū)豐(fēng)富的(dí)就餐選擇，更代(dài)表(biǎo)了(liǎo)我(wǒ)們(mén)國家(jiā)日漸(jiàn)昌盛(shèng)的經濟狀(zhuàng)況(kuàng)。下麵(miàn)分(fēn)享的(dí)這所日式(shì)餐(cān)廳(tīng)裝修設計(jì)案例(lì)， 是(shì)位(wèi)於在(zài)杭州新(xīn)天地(dì)的““隱(yǐn)竹””日料店借日(rì)式傳統(tǒng)文化給(gěi)予食客極大的(dí)和式(shì)享(xiǎng)受觀(guān)感(gǎn)。

這(zhè)所(suǒ)日(rì)式餐廳的大(dà)堂避開(kāi)傳統商業(yè)的(dí)鮮(xiān)亮與活(huó)潑，選擇(zé)了陳(chén)列(liè)空間的留(liú)白(bái)與(yǔ)不(bù)爭，讓人誤以為(wéi)走(zǒu)進(jìn)了(liǎo)喧鬧商(shāng)業體(tǐ)的(dí)美(měi)術(shù)館(guǎn)。極具純(chún)粹且(qiě)簡(jiǎn)單的(dí)低反差色彩(cǎi)選擇，大麵(miàn)積柔(róu)和(hé)的燈(dēng)光和(hé)暗(àn)處理，平滑流(liú)暢的(dí)造型綫(xiàn)條(tiáo)裝修設計(jì)，都(dū)在(zài)降(jiàng)低空(kōng)間(jiān)裝飾的(dí)存(cún)在感。

大(dà)堂(táng)是簡(jiǎn)化的(dí)和室，用敷居(jū)與暖簾分(fēn)隔空間。食客(kè)之(zhī)間彼(bǐ)此共聯，分享氛圍。

木材，銅，鐵(tiě)，接近陶土(tǔ)的肌理(lǐ)塗料，俱(jù)是(shì)日本(běn)手作(zuò)匠人(rén)最常用的材(cái)質(zhì)。我們(mén)表(biǎo)現的(dí)驚嘆侘寂，並(bìng)不(bù)是(shì)因為(wéi)材料的(dí)樸素粗(cū)糙(cāo)，而源自匠人的智(zhì)慧，手(shǒu)藝(yì)，忘記時(shí)間(jiān)的投入，將樸(pǔ)素與(yǔ)粗糙創造(zào)出的神(shén)奇。

在”隱(yǐn)竹”的(dí)前(qián)堂，匠心的體現，是(shì)材質(zhì)的(dí)調(tiáo)和，是(shì)視覺(jué)幾何的平衡，是遠見的粼粼光(guāng)影(yǐng)，觸摸時(shí)心底(dǐ)響起撞(zhuàng)擊回(huí)響(xiǎng)的(dí)目錘紋。很多(duō)時候我們會發現，在形容(róng)匠人(rén)精神(shén)時，我們是(shì)詞(cí)窮的(dí)，隻能調用更(gēng)多(duō)的(dí)感官去(qù)體(tǐ)驗心中洞(dòng)穿宇宙的(dí)銀(yín)針(zhēn)落(là)地。這(zhè)種專注內裏的表達，在商業(yè)體中創造(zào)出(chū)涇(jīng)渭(wèi)分明(míng)的反(fǎn)差。

和(hé)室(shì)是(shì)日(rì)本傳統(tǒng)建築(zhù)，風格簡(jiǎn)單，但細部裝(zhuāng)修(xiū)設計卻(què)是(shì)殫(dān)精竭慮(lǜ)。，強(qiáng)調了(liǎo)簡單與復(fù)雜的對立統一，在(zài)虛飾繁雜的都市(shì)生(shēng)活(huó)中，創(chuàng)造(zào)天地自然。故和室(shì)被稱(chēng)為(wéi)“隱居(jū)之所(suǒ)”，或“城市(shì)中的山野隱居處”，是(shì)通往(wǎng)冥想之(zhī)路(lù)的路口(kǒu)。在以上日(rì)式餐廳裝修設計(jì)案例中(zhōng)，用餐空(kōng)間以(yǐ)“和(hé)室(shì)”的形式布局充分(fēn)發(fā)揮了(liǎo)和室建(jiàn)築的(dí)灰空(kōng)間(jiān)的(dí)對話(huà)作用，也製(zhì)造(zào)了一些戲(xì)劇感的(dí)細(xì)節(jié)。

小(xiǎo)廂是濃縮的(dí)傳統(tǒng)日本(běn)數(shù)寄居建築：平整的離地平(píng)台，由走(zǒu)廊聯結(jié)，踏步，地台(tái)，障子(zǐ)門結構。空門窗，暖簾，用夾絲玻璃(lí)替代(dài)宣紙(zhǐ)的障(zhàng)子(zǐ)門，營(yíng)造了(liǎo)三(sān)種聯結(jié)外界(jiè)的對話尺(chǐ)度。有(yǒu)趣的(dí)是(shì)，對話(huà)的比重也(yě)有(yǒu)被(bèi)設(shè)計(jì)，大麵(miàn)積的(dí)夾(jiā)絲玻璃安(ān)全地(dì)聯(lián)結(jié)店外，半透(tòu)的(dí)暖簾(lián)可以看到一(yī)個身影，直截(jié)的空(kōng)窗，僅(jǐn)能(néng)看見(jiàn)或急或緩的腳步(bù)。在純粹的就餐空間(jiān)中，坐(zuò)姿正(zhèng)襟的(dí)食客也(yě)能找到富餘(yú)變化的視(shì)覺樂(lè)趣，有(yǒu)所選擇，將視綫停(tíng)留在樂意處(chǔ)。每(měi)個(gè)廂(xiāng)相(xiāng)互獨(dú)立(lì)，避(bì)免(miǎn)平台共振的(dí)打擾。障子門(mén)間(jiān)，地台間的空隙，成(chéng)為氣(qì)流(liú)的(dí)良好(hǎo)通(tōng)道，保(bǎo)證餐(cān)廳的(dí)空氣(qì)內部循環(huán)，新風係統(tǒng)帶來(lái)的新鮮(xiān)空(kōng)氣(qì)由(yóu)頂部入(rù)，濁氣沿(yán)著(zhuó)底(dǐ)部通道(dào)排出。常見於“枯山水(shuǐ)”中的(dí)沙石造景，更(gēng)增加了(liǎo)餐廳(tīng)場(cháng)景的庭院(yuàn)感(gǎn)，有了(liǎo)延伸(shēn)至日式(shì)庭院(yuàn)的想象(xiàng)空間(jiān)。

長(cháng)桌廂(xiāng)是最簡單的(dí)，也(yě)是最復(fù)雜的(dí)。一(yī)門(mén)而入，空間裏隻(zhī)有(yǒu)長桌，方(fāng)椅(yǐ)，連房頂(dǐng)折綫(xiàn)都(dū)去除的無(wú)影牆。食(shí)客(kè)會費解(jiě)，會拘(jū)謹(jǐn)，會有(yǒu)一種(zhǒng)對空間，對料(liào)理的敬畏(wèi)，對(duì)料(liào)理(lǐ)的期(qī)待也更(gēng)加強烈(liè)。這(zhè)時，與(yǔ)商場聯結(jié)的廊窗形成了(liǎo)有(yǒu)趣的視覺(jué)聯結(jié)：經過的(dí)消(xiāo)費(fèi)者(zhě)會看見一(yī)室(shì)嚴肅的(dí)食客，在一個(gè)純粹的(dí)空間中，進(jìn)行(háng)一場(cháng)等待料理的儀(yí)式(shì)。

當(dāng)宴會開(kāi)始，也(yě)許(xǔ)在贊(zàn)嘆(tàn)後，氣(qì)氛(fēn)一下(xià)柔軟(ruǎn)起(qǐ)來。食客們因為(wéi)料(liào)理越(yuè)來越(yuè)喜悅，放下拘(jū)束，享受(shòu)當(dāng)下(xià)。這時(shí)從(cóng)廊(láng)窗(chuāng)中(zhōng)，則是(shì)另(lìng)一(yī)種隻圍繞(rào)食(shí)物與(yǔ)食(shí)客的美好(hǎo)關(guān)係(xì)。無(wú)論(lùn)是平(píng)靜(jìng)還是喧(xuān)囂，設計師為”隱竹”帶(dài)來(lái)的，一(yī)定是一(yī)種「有效」對(duì)話。在(zài)行色匆匆(cōng)的(dí)商業體中，能在(zài)潛在客群的(dí)心裏(lǐ)留下情感的(dí)漣漪，比(bǐ)在單純視(shì)覺挑逗，更(gēng)有(yǒu)價(jià)值。

燦源(yuán)裝飾(shì)致(zhì)力(lì)於(yú)餐廳(tīng)裝(zhuāng)修(xiū)設(shè)計(jì)11年，擁有眾(zhòng)多(duō)日(rì)式(shì)餐廳裝修設計案(àn)例(lì)。我(wǒ)們秉(bǐng)承六(liù)大人(rén)性化設(shè)計係統，創造超(chāo)出(chū)行業標準(zhǔn)的(dí)設計案例，打造客戶想要的空間(jiān)。在燦源裝飾設計團(tuán)隊眼中，每(měi)一(yī)個(gè)餐廳的(dí)規劃都(dū)是(shì)個性化(huà)定製(zhì)。